Il Gruppo Studi Cesare Mattei gestisce Mulino Cati, sito in località Ponte di Verzuno nel Comune di Camugnano, Provincia di Bologna, Italia.
All’interno di Mulino Cati si trovano:
- il Museo della Molinatura;
- il Museo Mattei – Sezione Elettromeopatia;
- il Bar – Locanda Mulino Cati, dove è possibile degustare prodotti tipici del territorio a Km0;
- un Infopoint dove si possono trovare tutte le informazioni sul territorio;
- un Bookshop di scrittori locali;
- un Giardino didattico.
Il complesso del Mulino Cati è stato completamente restaurato dal Comune di Camugnano con i finanziamenti del Piano di Sviluppo Rurale 2009-2013.
Il percorso di visita inizia nel Mulino, raccontando il ciclo del grano, la sua trasformazione all’interno dell’impianto, la produzione della farina, del pane montanaro e la cottura nel forno a legna. Quindi prosegue all’esterno, alla scoperta dell’originario sistema di adduzione e del Giardino didattico, tra frutti antichi ed erbe spontanee. All’interno della Locanda è infine possibile degustare i prodotti tipici del territorio.
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Il complesso si inserisce in una cornice d’eccezione per qualità paesaggistiche, storiche ed architettoniche. Posto lungo il torrente Limentra, si apre verso il panorama del Sasso di Vigo e dei rilievi montuosi del Vigese e di Montovolo.
È situato in prossimità dei borghi medievali de La Scola, Rio e Montione, del raro esempio di architettura eclettica del castello della Rocchetta Mattei, e della moderna Chiesa di S. Maria Assunta dell’architetto finlandese Alvar Aalto.
La valle del Limentra è caratterizzata dalla presenza di numerosi mulini, come evidenzia la toponomastica, oggi per la maggior parte in disuso ed abbandonati. Nel territorio circostante è possibile visitarne alcuni recuperati, quali il Mulino del Dottore e il Mulino del Rosso (ancora attivi per la macinazione e produzione della farina), il Mulino di Chicon (B&B), il Mulino Mazzone, i Mulini di Orsigna e il Molino Randaragna che macina castagne per la produzione della birra locale.
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![](https://www.gruppostudicesaremattei.com/wp-content/uploads/2024/07/Mulino-Cati-03.jpg)